Il catering dal mondo di M’ama Food, dove cibo e cucina diventano nella pratica sinonimo di ospitalità, convivialità e progetti buoni. In tutti i sensi Sentendo parlare di zone aride è naturale immaginare paesaggi desolati e luoghi, lontanissimi dal contesto urbano in cui viviamo, in cui la siccità e la scarsità di alimenti condizionano pesantemente la vita delle popolazioni che le abitano. È senz’altro così ma lo scenario che ho scoperto da Un Posto a Milano durante il terzo incontro di #SaporieProfumi dal mondo, dedicato appunto al Cluster di Expo2015 Zone Aride, è...
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27 febbraio 2015 M’ama Food è un catering etnico e solidale dove le protagoniste sono donne in difficoltà che si costruiscono un nuovo futuro di Andrea Foschi M’ama Food nasce durante una festa nel Centro di accoglienza di via Sammartini a Milano che, come tutti i centri, è soprattutto un luogo di relazioni. I pretesti per socializzare e condividere sono tanti: le ricorrenze, le partenze e gli arrivi, le feste religiose. Durante una festa si offre agli altri quello che ciascuno sa fare meglio cucinando i propri piatti tradizionali. Gustose specialità esotiche che riscuotono, da subito...
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Le borse fatte a mano dai rifugiati, l’ora di nuoto per le islamiche, l’aperitivo made in Africa. Sono alcune originali iniziative, nate “dal basso”, per aiutare gli immigrati a inserirsi nel nostro Paese. E noi a conoscerli megliodi Natascia Gargano scrivile a attualità@mondadori.it L’Italia di domani sarà sempre più multietnica. Lo dicono i numeri: tra i Paesi dell’Ocse siamo quello che, dal 2000 a oggi, ha visto arrivare più immigrati. Solo nel 2014 ne sono sbarcati 166.000. «Ecco perché dobbiamo favorire la convivenza con culture anche molto diverse dalla nostra»...
Leggi tuttoLe storie I catering di «M'ama Food» e la pasticceria «Art is». Le coop: «Giù le barriere» Focacce, gelati, torte e cous cous. Ecco i menu delle cucine sociali Carcere e centri profughi, il riscatto passa dalla cucina La panetteria è di taglia mignon, tre clienti e non ci si rigira più. In via Santa Teresa, dietro piazza Abbiategrasso, quartiere ad alta densità di anziani, i tempi sono quelli lenti della pensione, difficile avere la folla in negozio. Il problema semmai è la curiosità: il laboratorio è a vista e ai vecchi piace piazzarsi davanti alla vetrata....
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Preparate, curiose e generose. Negli stand della Fiera, che aprirà dal 28 al 30 marzo a Milano, prevalgono le proposte rivolte al pubblico femminile. Dai gioielli di riciclo al catering dal mondo allo spazio ecowedding La Fiera è un luogo d’incontro di donne straordinarie, ognuna con una storia da raccontare. Come le rifugiate e le richiedenti asilo che animano M’AMA Food, progetto nato dalla cooperativa Farsi Prossimo che dal laboratorio di cucina interno al Centro di accoglienza Sammartini di Milano ha fatto nascere una vera esperienza imprenditoriale. Si tratta di un servizio di “catering dal...
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Da quella tragica notte del tre ottobre scorso sono negli occhi di noi tutti: donne, bambini e uomini avvolti nelle coperte termiche dorate, protesi verso i paramedici nella speranza di uscire da un inferno galleggiante che li ha resi prigionieri per giorni, impauriti dalla morte scampata e costata la vita ai 339 compagni di viaggio. Per non parlare, poi, di ciò che li aspetta una volta approdati: chi li ospiterà? Dove potranno rifarsi una vita? Come riscatteranno un passato di guerre e maltrattamenti? Domande, queste, cui dal 22 maggio 2006 cerca di dare risposte il Centro di Accoglienza Sammartini del Comune di Milano...
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Un'attività benefica che ottiene un enorme successo. Un'impresa che cresce ongi giorno di più. E che dona speranza a chi l'aveva persa. Le cuoche sono rifugiate, vittime di maltrattamenti e violenze Falafel, tempura, guacamole e tzatziki: tutti nomi entrati a far parte del nostro vocabolario culinario attraverso locali e ristoranti che hanno fatto del cibo etnico una vera missione economica. Ma quando a cucinare queste prelibatezze sono donne vittime di maltrattamenti, violenze, fuggite da contesti di guerra o da situazioni in cui hanno subito persecuzioni per motivi politici o religiosi, allora il gusto cambia...
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M'ama Food, un catering di solidarietà. A Milano esiste dal 2010 un progetto della cooperativa Farsi Prossimo che permette di integrare nel mondo del lavoro le rifugiate politiche in fuga da guerra e povertà
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Settembre è arrivato e per molte persone questo mese significa voglia di iniziare qualcosa di nuovo, di costruire il proprio futuro o di ricominciare. L’idea di cui voglio parlare oggi va proprio nella direzione di costruire e lo fa con un nome ed un logo bellissimi: M’ama food… due parole che uniscono due concetti importantissimi: cibo e donne legati da quell’apostrofo che parla di amore. Si, perché M’ama Food è un servizio di catering dal mondo che offre piatti locali preparati da donne rifugiate politiche. Donne fuggite da paesi in situazioni difficili come guerra o povertà e...
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Scordatevi il ginger industriale, color rosso fluorescente e sapore sintetico. Scoprite come è facile fare in casa una bevanda dissetante e rinfrescante grazie alla ricetta di M’ama Food, un catering molto speciale che viene dal mondo. Cos’è M’ama Food? Un progetto della Cooperativa Farsi Prossimo che coinvolge donne donne rifugiate - straniere perseguitate, maltrattate o fuggite da paesi in guerra – ospiti con i propri figli al centro di accoglienza del Comune di Milano di via Sammartini. Nato inizialmente per caso, durante le feste, pretesto per socializzare in una realtà complessa...
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Ci sono storie che escono dalla penna - e dalla tastiera - con la velocità della luce. Le incontri, ed è impossibile trattenerle, fermarsi a riflettere, lasciarle crescere. E poi ce ne sono altre che invece hanno qualcosa di sacro in sé che richiede maggior delicatezza, attenzione, rispetto, tempo, maturazione. Così è andata - almeno per quanto mi riguarda – con M'ama Food. Che ho conosciuto quando faceva molto freddo e Milano era appena uscita dal fittizio tour de force natalizio. È stato amore a prima vista: perché mi ha colpito il senso di questa realtà, il profumo della sua...
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Rifugiati, il cuore invisibile della città Il prossimo 20 giugno sarà la festa della responsabilità sociale che non si vede. Ma che, per molti, è un mattone fondamentale per reggere la società. Anzi, per farne parte. Giovedì prossimo, infatti, sarà la Giornata mondiale dei rifugiati, iniziativa avviata per la prima volta nel 2001 a livello mondiale dall’Alto commissariato delle Nazioni unite per i rifugiati (Unhcr). E per la quale Milano ha numeri da non nascondere. Anzi, per una volta, da cercare di leggere con attenzione. E con il cuore. Per comprendere cosa c’è, una tantum...
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Accoglienza, solidarietà e un’integrazione umana e culinaria. Sono queste le componenti alla base di “M’ama Food – Catering dal mondo”, un servizio di catering e banqueting molto speciale che vede alternarsi ai fornelli donne rifugiate politiche, fuggite da situazioni di guerra, povertà e pericolo e che, attraverso le specialità delle loro terre d’origine, riescono a ritrovare una loro identità. Vai all'articolo completo
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A Milano c’è una grande cucina multietnica, dove cuoche provenienti da diversi Paesi, in prevalenza del sud del mondo, hanno unito talenti ed esperienze, per preparare piatti prelibati dai sapori esotici che e rivisitano e mescolano tra loro tradizioni culinarie di terre lontane. Vai all'articolo completo
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Milano si vanta sempre di esser accogliente e posso testimoniarlo anch’io che ci vivo da qualche lustro pur non essendoci nato. La città, ormai è ineluttabilmente avviata verso la multietnia, bastino le 192 comunità registrate e il 30% di bambini di origine non italiana che frequentano le scuole, soprattutto materne e primarie. Insomma un processo inarrestabile che riempie la piccola metropoli di nuove energie. Tutto ciò si rispecchia anche nella ristorazione che a partire dagli anni ’70 ha cominciato piano piano a riempire gli spazi che venivano lasciati vuoti dagli esercizi autoctoni. É successo...
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Vi piacerebbe un pranzo di matrimonio dove assaggiare falafel, zighinì e guacamole? O una cena aziendale che unisce cous cous, borsch e lokum per dessert? O magari ricevere a casa vostra un intero menù multietnico già pronto? Potete chiamare M’ama Food. E' una nuova forma di catering etico. Piatti preparati con amore, cura e professionalità da cuoche provenienti da tutto il mondo. Una storia bellissima di donne, cibo e solidarietà per festeggiare l’8 marzo, ma da seguire con attenzione tutto l’anno. A organizzare il progetto è la onlus Farsi prossimo. Tutto è cominciato...
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Sapori lontani, ricerca culinaria e menu per tutte le occasioni: insieme in cucina le rifugiate da tutto il mondo. Così il cibo etnico diventa un progetto eticoSe state cercando un’idea originale per un servizio di catering etnico e allo stesso tempo etico, segnatevi questo nome: M’ama Food. Nato nel 2010 come laboratorio educativo, oggi è una vera e propria attività imprenditoriale che vede impegnate le rifugiate politiche, razziali e religiose della cooperativa sociale “Farsi Prossimo” di Milano. Donne somale, eritree, etiopi, con o senza figli e mariti, reduci da veri e propri viaggi della speranza...
Leggi tuttoEcco il link alla trasmissione intervista
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Loro sono Mary, Meron, Sundus, Farhat, Sadia e tante altre.Capitanate da Riccardo Milani e da Elena Romano sono sono una piccolissima parte delle donne rifugiate in Italia, fuggite dal loro paese di origine per fondato timore di incorrere in persecuzioni politiche, razziali o religiose.Vai all'articolo completo
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Esiste a Milano un centro di accoglienza per donne rifugiate e per i loro bambini, dove due anni fa è nata una bellissima esperienza di laboratorio di cucina etnica per l’integrazione sociale delle ospiti.Nato come attività educativa, il laboratorio di cucina etnica ha avuto tanto successo sia a livello motivazionale per le donne rifugiate sia a livello qualitativo dei piatti proposti da spingere la Cooperativa Farsi Prossimo, che gestisce il centro, a fare un passo in più.Vai all'articolo completo
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M'AMA FOOD - Catering etnico e solidale Mi colpisce sempre vedere la sensibilità soffocata dal pudore, la trovo insieme una cosa ingiusta ma altrettanto unica nel sua coesistenza, assoluta, leggera e forte come solo una verità può essere, verità che non hanno declinazioni se non quelle dell'ammirazione. Farsi prossimo vuol dire proprio questo, appropriarsi di queste piccole realtà che ci lambiscono senza urlare la loro presenza, che attraversano i nostri marciapiedi sotterrando nel colore i propri lividi. Vedi l'articolo completo
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Dall’11 al 18 novembre la catena Hilton lancia in tutto il mondo la Global Week of Service che coinvolge i dipendenti del gruppo in 90 Paesi.Si chiama “Global Week of Service” l’iniziativa di volontariato che il gruppo Hilton Worldwide ha lanciato in tutto il mondo dall'11 al 18 novembre. La campagna durerà una settimana e includeràcentinaia di progetti, coinvolgendo più di 300.000 team member di oltre 3.900 strutture in 90 Paesi in attività e progetti di volontariato rivolte alle comunità locali.Vai all'articolo completo
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Avrei potuto scomodare Foscolo, Zacinto e le sue sacre sponde per raccontare il disagio di chi è costretto a lasciare la sua terra, le sue abitudini e le sue tradizioni, ed introdurvi così un progetto che è entrato nel mio cuore sin da quando più di un anno fa per la prima volta me ne hanno parlato. Vai all'articolo completo
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Ecco il link alla trasmissione
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La Fondazione Cattolica Assicurazioni sostiene il progetto di formazione professionale e inserimento lavorativo delle donne rifugiate ed ospiti del Centro di Accoglienza Sammartini, del Comune di Milano, attraverso la creazione di una vera propria attività imprenditoriale di catering dal mondo. Il supporto della Fondazione rientra nell’ambito del Bando Nuove povertà del 2012 a sostegno delle classi a rischio di esclusione sociale, della formazione, del reinserimento lavorativo di persone che hanno perso il lavoro e dell’avvio di nuove iniziative imprenditoriali di natura cooperativa create da giovani
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Avanti il Prossimo.Il prossimo è qui, davanti alla porta, il prossimo sei tu, sono io. Nel Corno d’Africa si è conosciuto il peggio, l’umiliazione, la fuga, non la dimenticanza.Il sapore del mio mondo si ricrea tra nostalgia e riconciliazione, tra palato e dignità, per l’intelligenza, la bellezza, e soprattutto la bontà. Senti quanto c’è di buono nel mio Paese, buono da mangiare.
Leggi tuttoCon l’intento di aiutare il Terzo Settore a sviluppare programmi innovativi di elevato valore sociale e facilitare nuove partnership profit-nonprofit che realizzino un rilevante impatto sociale di mutuo beneficio, Fondazione Sodalitas ha avviato il premio Sodalitas Social Innovation. Per ulteriori approfondimenti: http://www.socialinnovation.sodalitas.it/
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