Catering dal mondo

Pulire e tagliare a cubetti piccoli le verdure (nel nostro caso abbiamo usato zucchine, peperoni per un tipo, cipolle e patate per un altro) Saltare le verdure in padella separatamente con l'aggiunta del curry e zenzero.Una volta cotte le varie verdure, lasciatele intiepidire, raggruppatele per colori: in una scodellina le patate e le cipolle, in una seconda ciotola le zucchine e le cipolle, in una terza i peperoni e le cipolle. Aggiungete ad ogni ciotola due uova sbattute. Abbiamo cosi' ottenuto tre scodelline di composto di diverso colore: -al composto giallo va aggiunto del formaggio grattuggiato -al composto rosso (di peperoni) va aggiunto un cucchiaino di concentrato di pomodoro -al composto verde (di zucchine) va aggiunto del prezzemolo o del basilico Versate il composto negli stampini di silicone e fate cuocere in formo a 180 gradi per circa 15 minuti. Controllate che le frittatine siano ben sode, fate intiepidire e toglietele dagli stampini. A vostro piacimento potete sperimentare l'aggiunta di nuove spezie e di nuovi prodotti affinché il colore di queste frittatine sia sempre una sfiziosa novità', ad esempio vi consigliamo la curcuma come colorante alimentare.