Sambousa
difficile
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Preparazione
Impastare farina acqua e sale, stendere l'impasto ottenuto e tagliare a forma triangolare. Scaldare i triangoli in padella a fuoco basso. Prendere 2 angoli del triangolo ed incollarli formando così una sacca che verrà riempita con quanto seguirà. Mettete in una padella larga tutti gli altri ingredienti (carne macinata, cipolla, ecc...), cuocere per 15 minuti prima la carne e poi aggiungere la cipolla. Togliere dal fuoco e lasciare riposare. Riempire i panzerotti, chiuderli usando la colla (farina ed acqua) e friggere.
Ingredienti
- 1 cipolla bianca
- tonno in scatola sott'olio
- 1 peperone verde
- succo di limone
- farina
- pepe nero
- peperoncino
- cumino
- sale
- 1 bicchiere con farina ed acqua (né densa né liquida) per usarla come colla